上海长宁区市场监督管理局抽检餐饮食品样品262批次 不合格样品3批次
时间：2016-03-07 01:24:32 来源：食品伙伴网 点击量：1263
长宁区市场
监督
管理局官网3月4日发布的
餐饮
食品监督
抽检信息显示，共抽检52家
食品生产经营单位的餐饮食品样品262批次，发现不合格样品3批次，不合格率1.15%。
本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、焙烤食品、色拉、辣椒酱、火锅底料（包括麻辣烫底料及蘸料）、餐饮具、生食动物性海产品、其他餐饮食品。抽检依据《食品安全国家标准
食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品中可能违法添加的非食用物质名单）、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）、《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）等有关食品安全国家标准。抽检项目包括重金属、品质指标、食品添加剂、微生物等28个指标。
表1.餐饮食品监督抽检不合格产品信息
|
序号
|
标称生产企业名称
|
标称生产企业地址
|
被抽样单位名称
|
被抽样单位地址
|
食品名称
|
规格型号
|
商标
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生产日期/批号
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不合格项目
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检验结果
|
标准值
|
|
1
|
/
|
/
|
上海藤花投资管理有限公司长宁第三分公司
|
上海市长宁区华阳路街道长宁路1018号七层7203室
|
蔬菜色拉
|
/
|
/
|
2016.1.12
|
菌落总数
|
6.1×10
5
6.0×10
5
5.8×10
5
5.7×10
5
6.0×10
5
|
n c m M
5 1 10
510
6
|
|
2
|
/
|
/
|
上海元信餐饮管理有限公司茅台路店
|
长宁区天山街道茅台路179号L4楼L415号商铺
|
三文鱼
|
/
|
/
|
2016.1.12
|
大肠埃希氏菌
菌落总数
|
不符合
|
n c m M
5 1 10 40
n c m M
5 2 10
510
6
|
|
3
|
/
|
/
|
上海祥味餐饮管理有限公司
|
长宁区北新泾街道平塘路215号1楼
|
卤水门腔
|
/
|
/
|
2016.1.12
|
亚硝酸盐
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115mg/kg
|
≤30mg/kg
|
注：排名不分先后
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