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但是不宜用醋腌制，因为食醋中的酸性物质会对人体造成损害。所以在家常饮食中，要少吃或不吃含有酸性的食品。如果你喜欢这种方法，可以用米醋来泡水喝。这样既能够使你的皮肤得到保护，又不会影响到食用。米醋还有一种叫做盐水泡发胶的方法。米醋中含有丰富的钙、磷、铁等微量元素。它能促进人体对各种营养物质的吸收，增强体质。醋中还含有丰富的维生素c。醋可以调节人们的神经系统。醋是一种特殊食品，可以调节人体酸碱度。在家常饮食中用醋可以调整人们对各种营养物质的吸收。