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明厨亮灶工程提升了食堂运营的透明度。通过安装视频监控设备，将后厨操作过程实时展示给用餐者。山西天盛峰源餐饮积极配合户推进该项建设，确保关键区域无死角。这种公开化的管理模式增强了员工信任感，也促使工作人员更加自律，自觉遵守各项操作规程。厨房通风系统维护保障作业环境。山西天盛峰源餐饮管理有限公司定期清理排烟管道，检测通风效果，确保厨房空气流通，减少油烟积聚，保护工作人员健康。餐品试味制度确保口味稳定。山西天盛峰源餐饮在新菜品推出前组织内部品尝评估，收集多方意见进行调整完善，待达到预期标准后再正式供应。

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